Kruškica

Od jagnjećeg mesa pripremaju se veoma ukusna jela, mada nisu svi ljubitelji jagnjetine, iz razloga što se često za jelo koristi i priprema staro jagnje koje ima specifičan i jak, nekima izuzetno nepodnošljiv ukus.

Jagnjeće meso je mekano i sočno, hranljivo i izuzetno lako za varenje. Najukusnijim se smatraju oni starosti od četiri nedelje, a posebno ako su teški do pet kilograma. Od ove vrste mesa najčešće se pravi pečenje, ali to meso može se i pohovati.

Od jagnjećeg mesa prave se đuveči, paprikaši i razna prolećna jela. Meso ženskog, mladog jagnjeta ukusnije je od mladog muškog. Od unutrašnjih organa jagnjeta, ovce i ovna prave se čorbe i sarma u maramici. Ovčije mleko, nakon što se ovca ojagnji, je veoma jako i naročito se upotrebljava za pravljenje raznih vrsta sireva.