Kruškica

Bundeva je bila jedna od najbitnijih namirnica kod južnoameričkih Indijanaca, odakle je i preneta u Evropu. Bundeva pruža veliki izbor kada je u pitanju njena priprema jer se može jesti slana i slatka, sveža, pržena, pečena, dinstana. Seme bundeve se koristi za dobijanje tamnosmeđeg ulja kao i putera. Bundevu čini 90% vode, ali je bogata vitaminima i mineralima, zbog čega je idealna dijetetska namirnica. Ona sadrži provitamin A, vitamin C, B1, B2, B3, B6, folnu kiselinu. Što se tiče minerala sadrži kalijum, fosfor, kalciijum i gvožđe.
U 100g bundeve nalazi se svega 30 kalorija, dok seme bundeve ima 20 puta veću kalorijsku vrednost, zbog većeg sadržaja belančevina, ugljenih hidrata i masti. Iako je kaloričnije seme bundeve je neškodljivo i preporučuje se trudnicama, dojiljama, starim osobama i onima sa obolelom jetrom, kao i muškarcima koji imaju problema sa prostatom.
Bundevu mogu da jedu i dijabetičari (naravno nezaslađene) kao i osobe sa oboljenjima želudca i tankog creva.
Pečena ili kuvana svima se preporučuje zbog njenih delovornih sastojaka.