Kruškica

Iako se na našim prostorima koristi veoma retko špargla predstavlja bogat izvor kalijuma, fosfora, sumpora, kalcijuma i magnezijuma, ali takođe i joda, gvožđa, bakra, cinka i fluora. Od vitamina ima najviše C, gotovo sve vitamine B grupe, kao i provitamin A. Uzgajanje ove biljne kulture predstavlja važnu granu poljoprivrede u Zapadnoj Evropi, Americi i Aziji, a takođe su je koristili i stari Egipćani.
Špargla je poznata kao diuretik, a zbog sadržaja asparagina preporučuje se osobama sa srčanim i bubrežnim tegobama kao i anemičnim, malaksalim, dijabetičnim i rekonvalescentnim osobama. Dobar je i kao obloga protiv ekcema. Ne preporučuje se osobama sa upalom zglobova, mokraćnih puteva i prostate, kao i nervoznim osobama i onima koji pate od nesanice.
Kod pripreme špargle bitno je ne ljuštiti spoljašnji sloj jer se u njemu nalazi najviše vitamina i mineralnih soli. Može se jesti kao salata, varivo ili supa. Niskokalorična je i odlična za održavalje dobre figure.
Studije su pokazale da špargla aktivira hormon sreće u mozgu pa su osobe koje je konzumiraju dobrog raspoloženja.