Kruškica

Kinoa je žitarica, nama slabije poznata, ali već 500 godina zastupljena u Južnoj Americi. Za nepoverovati je da je kinoa bogata proteinima koji se lakše vare od onih iz jaja i mesa. Ono što je još čini posebnom je to što sadži svih osam esecijalnih aminokiselina u odnosu na druge žitarice koje poseduju najviše tri. Pored proteina i esencijalnih aminokiselina, kinoa ima i dobre nezasićene masti. Takođe je karakteristična i po tome što ima manje ugljenih hidrata od ostalih žitarica. Bogata je gvožđem i drugim mineralima. Kinoa se može koristiti u pripremi svih deserta koji sadrže pirinač, salata, supa, pilava... Kuva se brže od pirinča (20 minuta nakon što voda proključa).