Kruškica

Svakodnevno čujemo i vidimo reklamiranje proizvoda bez konzervansa, prirodno, odlicnog kvaliteta i slično. A šta su zapravo konzervansi i da li oni stvarno oštećuju proizvod i ljudsko zdravlje?

Konzervansi su hemijska sredstva koja sprečavaju ili usporavaju razvoj mikroorganizama. I naše bake su koristile neke vrste konzervansa. To su bili so, šećer i sirćetna kiselina. Njihov zadatak je da ometaju normalne funkcije mikroorganizma i na taj nacin spreče njihovo razvijanje. Danas se konzervansi dele u grupu organskih i neorganskih. Konzervans vam neće ugroziti zdravlje jer se stavlja u količinama koje su propisane i dozvoljene zakonom. On ne sme da menja miris i ukus hrani ali takođe mora biti i efikasan u malim kolicinama. Iako konzervansi zadovoljavaju propisane uslove nikada se namirnica ne konzerviše samo konzervansima vec se koznervansi dodaju proizvodu koji je vec konzervisan nekim drugim vidom konzervisanja npr. sušenjem.
Tako da se ne morate brinuti oko konzervansa, jednostavno zakonom je zabranjena kolicina koja bi mogla ugroziti naše zdravlje. Namirnice koje konzumiramo u sebi sadrže kolicinu koja nam neće izazvati probleme. Naravno pogledajte uvek da li na deklaraciji piše koja je dozvoljena dnevna kolicina konzumiranja proizvoda.