Kruškica

Dinstanje - meso, povrće ili voće se kuva u malo tečnosti, u poklopljenom sudu, na laganoj vatri

Prženje - u tiganju ili šerpi na jako zagrejanom ulju ili drugoj masnoći

Kuvanje - u dosta tečnosti na laganoj vatri da vri

Kuvanje u pari - u poklopljenoj rešetki iznad suda u kome vri voda

Kuvanje pod pritiskom - hrana se kuva u sudu pod pritiskom ''ekspres lonac''. Obično se koristi za namernice koje treba dugo kuvati, jer skraćuje vreme pripreme

Pečenje - na zagrejanoj masnoći, može i malo tečnosti, sa svih strana u rerni

Pečenje na žaru, roštilj - na specijalnoj rešetki sa vrlo malo masnoće, na visokoj temperaturi

Blanširanje - kuvanje u tečnosti koja je malo ispod tačke vrenja

Pohovanje - pre prženja namernica se uvalja u brašno pa u jaja sa malo ulja pa u prezle ili brašno i prži na zagrejanom ulju