Kruškica

Pića daju jelima specifičan ukus koji se ne može postići ni jednim drugim začinom. Dodaje se pažljivo i u određenim količinama.

Slatko vino - dodaje se sosovima, školjkama, jelima od pilećeg mesa i slatkišima

Belo vino - dodaje se ribama, mesu, sosovima, nekim marinadama, prelivima i napitcima

Crveno vino - upotrebljavaju se za marinade, dinstana mesa, divljač, napitke

Vermut - dodaje se hladnim i toplim voćnim kompotima. Može se upotrebiti i kod pripreme živinskog mesa

Konjak - daje fin ukus mnogim jelima. U tu svrhu ga treba zapaliti.

Rum - je izvrstan dodatak svakom voću. Dodaje se i kao aroma kremama, kolačima i napitcima.