Kruškica

Sastojci:

• 2 šolje pasulja
• 1 kriška hleba
• 1/4 šolje mleka
• 2 jajeta
• 2 kašike prezli
• 3 kašike maslaca (za šnicle)
• 50 g suvih gljiva ili 500 g šampinjona
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 kašike maslaca ili 3 kašike ulja
• 1 kašika brašna
• 1 šolja govede supe ili supe od kocke
• 2-3 kašike sitno seckanog peršuna
• so i biber po ukusu (za sos)

Priprema:

Obaren pasulj pomešati sa hlebom natopljenim u mleko, samleti, dodati jaja, začiniti, zamesiti, formirati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju. Suve pečurke skuvati u neposoljenoj vodi a sveže oprati i usitniti. Na maslacu propržiti luk i pečurke, posuti brašnom, zaliti supom i kuvati 10-15 minuta. Umak začiniti po ukusu, posuti peršunom i kratko u njemu prokuvati šnicle od pasulja.