Kruškica

Sastojci:

• glavica duguljastog kineskog kupusa
• 1/2 male glavice kelja
• 2 šargarepe
• glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• kašičica gustina
• suva svinjska kolenica

Priprema:

U lonac staviti opranu kolenicu, nekoliko zrna bibera, list lovora i kuvajte dok se meso ne odvoji od koske. Odvojite listove kupusa i kelja i kratko prokuvajte u slanoj ključaloj vodi, najpre kineski kupus izvadite ih i procedite. Blanširani kupus isecite na rezance a u šerpi na ulju propržite sitno iseckan crni i beli luk i šargarepu. Dodajte kelj i kupus, nalijte vodom, začinite i dinstajte. Gustin razmutiti u malo vode i pred kraj dodajte. Odvojeno meso od kolenice dodajte u lonac.