Kruškica

 Sastojci (za 4 osobe):

• 1 vezica praziluka
• 1 manja vezica bosiljka
• 1 glavica crvenog luka
• 100 grama dimljenog lososa isečenog na kriške
• 8 jaja
• 100 ml mleka
• so
• biber
• prstohvat muskatnog oraščića 
• 3 kašike putera

Priprema:

Oprati praziluk i sitno ga iseckati. Opreti bosiljak, iščupati mu listove pa ih sve isitniti osim njih nekoliko. Oljuštiti crveni luk. Jednu četvrtinu iseći na tanke kriške, a ostatak iseckati na sitne kockice. Losos iseći na trake. Jaja pomešati sa mlekom. Dodati so, biber i muskatni oraščić. Dodati i začinsko bilje i losos. Dve kašike putera istopiti u tiganju, pa u njemu izdinstati kockice luka. Smesu sa jajima sipati u tiganj pa sačekati 10 minuta da se ispeče. Nožem odvojiti ivice omleta od tiganja pa ga prebacite na tanjir. Preostalu količinu putera rastopiti u tiganju. Ubaciti prevrnut omlet unutra i nastaviti ga peći još 5 minuta. Iseći omlet i servirati ga sa ostatkom crnog luka i bosiljka.