Kruškica

Sastojci:

• 600 g svežeg bakalara
• 200 g crnog luka
• 80 g maslaca
• 400 g krastavaca
• 30 g začinskog i aromatičnog bilja
• 2 dl slatke pavlake
• 40 g brašna
• 2 g kari praha
• 10 g naseckanog svežeg bosiljka
• sok od jednog limuna
• beli bibera
• so

Priprema:

U posudu sa zagrejanim maslacem, dodati seckani crni luk i pržiti dok postane staklast. Očistiti krastavce narezati na kocke i dodati u posudu sa lukom. Dodati soli, bibera i začinskog bilja. To sve dinstati deset minuta. Riblje filete preliti limunovim sokom i posuti sa malo bibera. Narezati riblje filete na veće kocke. Dodati povrću i dinstati oko deset min. na slaboj vatri. U pavlaku umešati brašno i kari prah. Ovime povezati riblji frikase. Kuvati još minut- dva i skinuti sa štednjaka. Postepeno umešati začinsko bilje i soli po potrebi kao i limunov sok. Kao prilog dinstana riža.