Kruškica

Sastojci (za 4 osobe) :

• 80ml soka od pomorandže
• 1 kašika limunovog soka
• 100ml maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• 600g malih sipa
• 100g maslina bez koščica
• 600g krastavaca
• 200g malih paradajza
• 5 kašika iseckanog peršuna
• 1 kašičica vegete
   

Priprema:

Sipe očistititi, oprati i osušiti na salveti, da bi upila. U odgovarajuću činiju staviti paradajze naseckane na četvrtine i masline bez koščica. Krastavce delimično oljuštiti, očistiti od semenki, naseckati na kriške i dodati paradajzima. Rešetke roštilja dobro zagrejati, premazati uljem i na njih staviti pripremljene sipe. Peći ih sa svake strane 3 do 4 minuta, skloniti sa roštilja, posuti vegetom i dodati paradajzima i krastavcima. Maslinovo ulje pomešati sa izgnječenim belim lukom, peršunom, sokom od pomorandže i sokom od limuna. Ovom smesom začiniti nasečeno povrće i sipe sa roštilja. Sipe ne bi trebalo dugo peći da ne postanu žilave.