Kruškica

Sastojci:

• 600 g škampa
• 250 g vrganja
• 250 g režnjeva dimljene šunke
• 400 g mozarela sira
• 100 g maslaca rastopljenog
• 2 g timjana
• 1 dl ulja
• limunov sok
• biber
• so

Priprema:

Izlomimo repove, škampe obrišemo, posolimo, pobiberimo i pospemo majčinom dušicom - timjanom. Na male srebrne ili drvene ražnjiće nabodemo naizmenično po jedan škamp i jedan režnjić mozarele sira ili kocke nekog drugog sira, dva puta savijen režnjić šunke i debeo režanj vrganja sve to premažemo maslacem, položimo u tepsiju, pa stavimo u dobro zagrejanu pećnicu na deset minuta. S vremena na vreme prelijemo maslacem zatim pažljivo skinemo škampe i sir. U obliku venca složimo na okriglu činiju. U sredinu činije stavimo pirinač u obliku polukugle, a na škampe natopimo malo limunovog soka.