Kruškica

 

Potrebno za patišpanj:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 2 kašike kakao praha

Za fil:

• 200 gr čokolade za kuvanje
• 5 jaja
• 2 kašike šećera u prahu
• 250 gr putera
• 300 gr slatke pavlake

Priprema fila:

Na pari kuvajte čokoladu, 5 žumanaca i prah šećer, dok se čokolada potpuno ne otopi. Kada se ta masa ohladi, u nju dodajte 250 gr penasto umućenog putera, a zatim čvrstu penu od 5 belanaca. Sve to pažljivo promešajte, a zatim sjedinite sa 300 gr dobro umućene slatke pavlake.

Na dno kalupa stavite patišpanj, a zatim preko njega sipajte fil. Kada ga ukrasite (listićima badema, slatkom pavlakom...), ostavite ga nekoliko sati u frižideru, da se što bolje ohladi.