Kruškica

Sastojci za biskvit:

• 4 jaja
• 80g šećera
• 4 kašike mleka
• 70g pšeničnog oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo
  
   

Sastojci za krem:

• 30g želatina u prahu
• 12 kašika vode
• 600ml jogurta
• 500ml slatke pavlake za šlag
• 250g šećera u prahu
   

Sastojci za žele:

• 400g jagoda i kupina
• sok od jagode
• 3 do 4 lista želatina
• 1 do 2 kašike šećera
   

Priprema:

Jaja i šećer mešati mikserom dok se ne dobije gusta smesa. Dodati mleko, brašno promešano sa praškom za pecivo, lagano promešati i sipati u kalup za tortu koji je obložen papirom za pečenje. Peći u pećnici na 180^oC, 30 minuta. Želatin pomešati sa hladnom vodom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zagrejati, ali ne da dođe do vrenja, 200ml jogurta i u njemu mešanjem otopiti nabubren želatin, i dodati ostalom jogurtu. Pavlaku za šlag mutiti mikserom dok se ne dobije šlag, a na kraju umešati šećer u prahu. Jogurt i šlag lagano izmešati i preliti preko biskvita. Nakon toga napraviti žele sa voćem. Prokuvati sok od jagode sa šećerom i želatinom, i dodati voće. Ostaviti da se malo ohladi i rsporediti po torti. Tortu držati u frižideru nekoliko sati dok se dobro ne ohladi.