Kruškica

Sastojci: (12 komada)

• 4 belanca
• 125g finog kristal šećera
• 120g šećera u prahu
• ravna kašika skrobnog brašna
• 100g polugorke čokolade
• 500g raznog voća
• malo limunovog soka
• 4 kašike esencije od maline
• 2 kašike neslanih, sitno seckanih pistaća
• papir za pečenje

Priprema:

Zagrejati rernu na 100 stepeni. Obložiti pleh papirom za pečenje, nacrtati 12 krugova otprilike prečnika 10 cm. Belanca umutiti u čvrst sneg. Dodati šećer. Po tome posuti 100g šećera u prahu, skrobno brašno i pažljivo pomešati. Smesu od belanaca staviti u špric sa krajem u obliku rozete. Na svaki označeni krug istisnuti spiralu. Oko svakog našpricati krug malih rozeta. Tortice sušiti u vrućoj rerni, otprilike sat i po. Na vodenoj pari otopiti čokoladu i njome premazati tortice sa unutrašnje strane. Pripremiti voće. Pomešati ga sa ostalim šećerom u prahu, limunovim sokom i esencijom od maline. Voćem ispuniti tortice i posuti pistaće. Prijatno!