Kruškica

Sastojci:

• 1 kg brašna
• paklica svežeg kvasca
• 12 kašika ulja
• 3 kašike šećera
• 1 kašika soli
• 500 ml mleka
• žumance
• susam

Priprema:
Razmutiti kvasac sa šećerom, solju, malo mleka i brašna, da testo bude kao za palačinke i ostaviti da kvasac uskisne.
Mikserom mutiti testo, dodati ostalo mleko, ulje i polako dodavati brašno. Kada se više ne može mutiti mikserom testo mesti rukom, dodavajući po malo brašna, sve dok se testo ne odvaja od ruku i posude. Ostaviti prekriveno platnenom salvetom, da se podigne. Kada se testo podigne,  još jednom premesiti, razvući na debljinu do 5mm, seći na kvadrate, pa na trouglove i uvijati u kiflice. Ređati u pouljen pleh. Premazati razmućenim žumancetom i posuti susamom. Ostaviti da se kiflice podignu i peći u zagrejanoj rerni na 170 ^o C dok ne porumene.
Kiflice se mogu i filovati sirom ili pekmezom, eurokremom.