Kruškica

Sastojci:

• 500 g oslića
• 2,5 dl belog vina
• 3 kašike sirćeta
• 1 glavica crnog luka
• list lovora
• 2 karanfilića
• 4-5 zrna bibera
• kašičica sušene mirođije

Za marinadu:

• 5 kašika posnog majoneza
• 1 manja glavica crnog luka
• 150 g kiselih krastavčića
• pola veze peršunovog lišća
• kašika sitno rendanog rena
• list lovora

Priprema:

Ribu očistite i operite. Zagrejte 0,5 l vode pa joj dodajte vino, sirće, so. Kad proključa, spustiti očišćen luk u koji ste zaboli karanfilić i zrna bibera, lovor i mirođiju. Pustite da vri 10 minuta, a onda spustite ribu i kuvajte pola sata. Kad se skuva, izvadite je, usitnite i pomešajte sa marinadom pa stavite u frižider da se hladi. Ako je salata previše suva, dodajte malo tečnosti u kojoj se oslić kuvao.